食品展交會(huì)開幕兩天攬客近16萬人次
“小吃太多，可惜肚子不夠大”
亞心網(wǎng)訊（首席記者于江艷）品美食，購特產(chǎn)，幾乎每個(gè)展位前都有食客排隊(duì)等待，萬人品嘗活動(dòng)區(qū)更是人山人海，大家“蜿蜒曲折”地排出近百米長(zhǎng)隊(duì)，等待免費(fèi)品嘗美食。
10月25日，2014絲綢之路國(guó)際食品展覽交易會(huì)暨第四屆中國(guó)清真美食文化節(jié)（以下簡(jiǎn)稱食品展交會(huì)）開幕。據(jù)食品展交會(huì)組委會(huì)統(tǒng)計(jì)，25日、26日兩天，進(jìn)場(chǎng)客商近16萬人次。
10月25日，新疆國(guó)際會(huì)展中心，大漠刀客馬肉館展位前，市民排隊(duì)品嘗熏馬肉。該企業(yè)推出的原生態(tài)手工熏制馬肉和馬腸子每天能銷售上百公斤。“傳統(tǒng)美食中，馬肉一般做成熏馬肉、馬腸子銷售，我們還會(huì)做馬排、馬肚……”大漠刀客總經(jīng)理譚高峰介紹說。亞心網(wǎng)記者 馬元 攝
10月25日，在食品展交會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，記者看到室外展區(qū)的小吃攤前需要排隊(duì)購買，而一些坐不上桌子的美食客干脆端著小吃盤子邊走邊吃，邊吃邊逛。
“這里小吃太多了，可惜肚子不夠大撐不下。”在烏魯木齊老字號(hào)展位前品嘗美食的市民韓城說。
當(dāng)天，韓城和父母吃飽后還拎了兩大包特產(chǎn)回家，“土雞、調(diào)味品，還有有機(jī)羊肉。”韓城的媽媽劉學(xué)慧介紹說。
此次食品展交會(huì)共有國(guó)內(nèi)外800余家企業(yè)參加，吸引來自27個(gè)國(guó)家及地區(qū)的政府和企業(yè)代表團(tuán)。食品展交會(huì)為烏魯木齊市會(huì)展迄今為止最大規(guī)模的食品產(chǎn)業(yè)展覽會(huì)，展會(huì)設(shè)有國(guó)際食品、國(guó)內(nèi)特色食品、有機(jī)食品、火鍋區(qū)等17個(gè)展區(qū)。
“食品展交會(huì)所用的場(chǎng)地僅亞歐博覽會(huì)的一半，但前來參會(huì)的市民規(guī)模已跟亞歐博覽會(huì)相當(dāng)，這充分說明新疆普通百姓對(duì)美食有著極大的熱情和渴望。”新疆國(guó)際會(huì)展中心書記嚴(yán)俊表示。
食品展交會(huì)將持續(xù)到10月28日，市民逛展會(huì)時(shí)需持二代身份證，在新疆國(guó)際會(huì)展中心門口免費(fèi)領(lǐng)取門票后入場(chǎng)。
又訊：10月26日，食品展交會(huì)項(xiàng)目簽約儀式在新疆國(guó)際會(huì)展中心舉行。其中，外資簽約項(xiàng)目4項(xiàng)，簽約總額0.84億元人民幣；國(guó)內(nèi)簽約項(xiàng)目5項(xiàng)，簽約總額達(dá)3.95億元人民幣；疆內(nèi)簽約項(xiàng)目30項(xiàng)，簽約總額7.46億元人民幣。
現(xiàn)場(chǎng)創(chuàng)下8項(xiàng)基尼斯紀(jì)錄
最大烤全駝、最大披薩餅、最大銅碗、品種最多拌面、萬人品嘗酸奶糕、萬人品嘗堅(jiān)果列巴、萬人品嘗酸湯水餃、萬人品嘗農(nóng)家土雞燜餅，此次食品展交會(huì)共創(chuàng)造了8項(xiàng)上海大世界基尼斯紀(jì)錄。
“排了20分鐘的隊(duì)，終于嘗到兩塊烤駱駝肉。好吃，超好吃。”四川籍美食客廖萌說，來新疆旅游正好碰上食品展交會(huì)，有機(jī)會(huì)同時(shí)吃到這么多新疆美食。
“我們提前3天就開始宰殺土雞，一共360只土雞，8個(gè)人宰殺3天才弄完，然后再由專門的雜勤人員把這些土雞剁成塊，他們剁得手都快腫了。”新疆阜康海陸空莊園總經(jīng)理王宗遠(yuǎn)介紹說。
10月26日，記者在食品展交會(huì)現(xiàn)場(chǎng)看到，該展位從10時(shí)開始做土雞燜餅，3位大廚師拿著特制大鏟子每隔兩三分鐘翻炒一次，因?yàn)殡u塊太多，壓得太厚太重，大廚不得不站在灶臺(tái)上翻炒。
在現(xiàn)場(chǎng)，新疆三潤(rùn)園餐飲有限公司除了做出最大披薩外，還做出12個(gè)33口寸披薩，其中最大披薩需要專用披薩面粉22公斤、披薩醬15公斤。