深圳商報(bào)記者 劉洪恩 何 鑫
深圳要舉辦中國（深圳）國際酒文化產(chǎn)業(yè)博覽會（簡稱“深圳酒博會”）的消息，在中外名酒企業(yè)、經(jīng)銷商和深圳市民中引起極大反響。如果說成都糖酒會依靠川黔名酒產(chǎn)地的廠商資源奠定“江湖地位”，那么深圳酒博會被廣泛期待，則是因?yàn)樯钲谂R近港澳的地緣優(yōu)勢，以及深港澳珠三角強(qiáng)勢的消費(fèi)能力。深圳酒博會，無疑是中外名酒搶占高消費(fèi)市場、建設(shè)美酒新時(shí)尚的巨大平臺。深圳酒博會與成都等地的酒類展覽會相比有哪些特點(diǎn)？深圳酒博會能夠給中外名酒帶來什么？深圳市委、市政府對深圳酒博會的舉辦給予了哪些支持？深圳酒博會如何吸引本地消費(fèi)者親身品味名酒？針對讀者關(guān)心的問題，中國（深圳）國際酒文化產(chǎn)業(yè)博覽會組委會秘書長楊克建昨日接受了本報(bào)記者的采訪。
中外名酒推廣新捷徑
記者（以下簡稱記）：深圳酒博會受到市委、市政府和社會各界的關(guān)注，對引領(lǐng)深港澳酒類消費(fèi)意義重大。請你介紹一下相關(guān)情況。
楊克建（以下簡稱楊）：深圳酒博會的優(yōu)勢，最大的特點(diǎn)可以用這樣幾個(gè)字概括：展會定位高端化、專業(yè)化、國際化。深圳是中國消費(fèi)文化的先鋒城市，很多消費(fèi)方式都是先從深圳開始走向全國的。國外洋酒進(jìn)中國，大多通過香港首先進(jìn)入深圳，然后走向全國。同樣，中國名酒也是通過深圳和香港走向世界。
記：本次深圳酒博會有多大規(guī)模？
楊：中國酒業(yè)，正經(jīng)歷著一場炙熱的大變局：在當(dāng)前國內(nèi)市場飽和、浮躁、同質(zhì)的背景下，誰能走出國門，率先亮相國際市場，就能在國內(nèi)一枝獨(dú)秀；中國酒業(yè)第二次創(chuàng)業(yè)熱潮，正在深圳“發(fā)酵”。
由中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會深圳委員會、香港聯(lián)合國際展覽有限公司主辦，深圳華巨臣實(shí)業(yè)有限公司承辦的中國（深圳）國際酒文化產(chǎn)業(yè)博覽會將于8月23日在深圳會展中心舉行。
據(jù)悉，本次深圳酒博會展覽面積達(dá)1.5萬平方米，有超過800個(gè)國際標(biāo)準(zhǔn)展位。目前，已有包括茅臺、五糧液、張?jiān)！㈤L城干紅、拉菲、芝華士、軒尼詩等在內(nèi)的上百家國內(nèi)外名酒廠預(yù)約參展。
在深圳市貿(mào)促會、酒類辦、中國酒類流通協(xié)會的高度重視下，深圳酒博會將在參展商的邀請上進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，確保酒博會專業(yè)化、國際化以及最優(yōu)化。
記：你認(rèn)為，深圳在舉辦酒博會方面有什么優(yōu)勢？
楊：我認(rèn)為有四個(gè)方面的優(yōu)勢。一是地域優(yōu)勢。深圳是中國南部海濱城市，位于珠江口東岸，與香港一水之隔。1980年，中國第一個(gè)經(jīng)濟(jì)特區(qū)在深圳設(shè)立。從此，深圳成為中國改革開放政策和現(xiàn)代化建設(shè)先行先試的地區(qū)，發(fā)展成為一座擁有上千萬人口，經(jīng)濟(jì)繁榮、社會和諧、功能完備、環(huán)境優(yōu)美的現(xiàn)代化大都會，創(chuàng)造了世界工業(yè)化、城市化、現(xiàn)代化史上的奇跡。
深圳毗鄰香港、澳門，是全球性物流樞紐中心，是全國商品市場的制高點(diǎn)和集散地，是進(jìn)軍全國市場的“橋頭堡”，并擁有較強(qiáng)的消費(fèi)引導(dǎo)作用和品牌輻射能力。
二是市場優(yōu)勢。近幾年來，隨著深圳酒類市場的發(fā)展，全國市場有“全國市場看華南，華南市場看深圳”的標(biāo)注。深圳酒類市場從品牌數(shù)量、酒品種類、行業(yè)細(xì)分、從業(yè)人員、市場容量等方面，在全國來說都是首屈一指。
三是經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2011年，深圳GDP達(dá)11502.06億元，增長10.0%，位列全國第四；人均GDP為1.8萬美元。2010年，深圳總?cè)丝跀?shù)為1322萬人。深圳消費(fèi)者無論從消費(fèi)能力和需求上，都是比較有潛力。
四是會展優(yōu)勢。深圳是國內(nèi)第四大會展城市?？偼顿Y25億元、占地22萬平方米、總計(jì)建筑面積28萬平方米的深圳會議展覽中心于2004年竣工并投入使用。在170余家展覽企業(yè)中，注冊資金1000萬元以上有25家。深圳會展行業(yè)成熟發(fā)達(dá)，其本身也是會展城市，辦展條件較好，也是其他城市所不具備的。
會展新名片整合能力強(qiáng)
記：據(jù)了解，本次深圳酒博會，是華巨臣在一年多以前就開始準(zhǔn)備的重要項(xiàng)目。華巨臣怎么保證首屆酒博會的成功舉辦？
楊：對于專業(yè)性的酒博會而言，對參展商的過濾是一個(gè)重要前提。為保證參展商隊(duì)伍的專業(yè)性，確保酒博會舉辦效果實(shí)現(xiàn)最優(yōu)化，組委會在參展商的邀請上將進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。
本屆深圳酒博會受邀的都是來自全國各地的名優(yōu)酒企，制酒裝備及酒用品生產(chǎn)商，酒類包裝設(shè)計(jì)企業(yè)，以及國際酒類名莊，進(jìn)口酒商，中國區(qū)總代理商等眾多業(yè)內(nèi)權(quán)威企業(yè)、人士，而參展品類則囊括了發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒、制酒裝備及酒用品、酒類包裝設(shè)計(jì)等。
同時(shí)，為了保障參展商能夠獲得預(yù)期參展收效，組委會將會通過媒體的宣傳、酒類協(xié)會的協(xié)助、政府機(jī)構(gòu)的支持等各種有效渠道，邀請各酒類產(chǎn)、銷大省的政府代表，酒類代理商、經(jīng)銷商，餐飲娛樂商超采購商，酒類收藏人士，品酒愛好者，各大專業(yè)媒體代表等蒞臨觀展。
組委會成員的權(quán)威性、參展商與觀眾的專業(yè)性，決定了該屆酒博會將能取得良好的辦展效果，讓參展商與目標(biāo)客戶實(shí)現(xiàn)有效溝通，互贏互利，輕松把握商機(jī)。
記：深圳酒博會還有哪些優(yōu)勢？
楊：除了市場本身的資源外，政府推力也是本屆酒博會不同于別的展會的重要原因。上世紀(jì)80年代，我國“洋酒熱”發(fā)軔于這里，五糧液39度低度酒選擇深圳試水，水井坊從深圳成功走向全國，深圳從沒有地產(chǎn)酒到地產(chǎn)“金威”布子全國、本土“金鵬城”聯(lián)姻宜賓，華夏長城從深圳的“紅酒熱”中一躍成為華南霸主并持續(xù)至今，深圳人強(qiáng)烈的保健意識更成就了一個(gè)保健酒新秀——古嶺神酒……
此外，深圳專賣店行業(yè)和酒業(yè)立法也是領(lǐng)跑全國。從第一家名酒專賣店“沙頭角茅臺專賣店”開始，現(xiàn)在深圳是擁有“茅五劍”、汾酒、張?jiān)５葐纹放泼茖Ｙu店最多的城市之一。同時(shí)，深圳在全國率先放開酒類經(jīng)營權(quán)，《深圳市酒類專賣管理?xiàng)l例》也是全國率先的酒類流通管理?xiàng)l例……
在過去的30年間，深圳引來了千余種中外品牌酒同城角逐，演繹了一幕幕精彩動人的酒市圖。可以說，深圳是我國名酒的創(chuàng)業(yè)寶地。
記：我注意到華巨臣是一個(gè)富有辦展經(jīng)驗(yàn)的展覽策劃公司，有舉辦深圳茶博會、時(shí)尚冬季購物博覽會、中秋禮品采購會、深圳迎春年貨博覽會等一系列展會，為何瞄準(zhǔn)酒類？
楊：在經(jīng)濟(jì)持續(xù)良好發(fā)展，以及居民生活水平不斷提高等因素的驅(qū)動下，深圳形成了巨大的酒類市場消費(fèi)空間。深圳每年的酒類消費(fèi)情況大致是：白酒約20萬箱，啤酒約20萬噸，葡萄酒約18萬箱，洋酒約10萬箱。相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，深圳目前酒業(yè)市場的總體容量接近250億元，其中，白酒占42%，葡萄酒占23%，洋酒占20%，保健酒占8%，黃酒占7%。
華巨臣憑借企業(yè)在會展行業(yè)10年來資深的經(jīng)驗(yàn)，并在項(xiàng)目立項(xiàng)前通過各種渠道對深圳酒類市場進(jìn)行深入調(diào)研、考察、市場分析，進(jìn)而在充分論證該項(xiàng)目可行性的前提下，根據(jù)當(dāng)前會展行業(yè)的良好發(fā)展態(tài)勢，以及深圳酒類市場的巨大發(fā)展?jié)摿褪袌鋈萘?，才慎重作出要在深圳舉辦酒博會的決定。
業(yè)界“大佬”將亮相酒博會
記：聽說茅臺名譽(yù)董事長季克良、瀘州老窖集團(tuán)總裁張良等諸多名酒“大佬”都將出席“中國名酒高峰論壇”？
楊：深圳酒博會7大主題活動受到各方面關(guān)注，特別是“中國名酒高峰論壇”以及“國際葡萄酒奧斯卡頒獎(jiǎng)盛典”酒博會期間，大會組委會將組織國際國內(nèi)知名企業(yè)、知名品牌的企業(yè)領(lǐng)袖和行業(yè)專家、政商領(lǐng)袖，共商酒文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)，探討行業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)發(fā)展有關(guān)新銳話題，碰撞新思想，激蕩新思維，探尋新思路。大會期間，組委會統(tǒng)籌規(guī)劃5～8場主題高峰論壇。
其中，《60年中國名酒再聚首：中國酒行業(yè)60年發(fā)展探索》尤其引人矚目，因?yàn)榈谝粚迷u酒會是由周恩來總理親自批準(zhǔn)，并囑咐一定要認(rèn)真組織，嚴(yán)格把關(guān)，評出好酒。1952年9月，來自全國的釀造專家、評酒專家和學(xué)者從這些酒樣中評選出8種國家級名酒：茅臺酒、汾酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲酒、紹興鑒湖黃酒（今古越龍山集團(tuán)）、紅玫瑰葡萄酒（張?jiān)＃?、味美思酒（張?jiān)＃?、金?jiǎng)白蘭地酒（張?jiān)＃?。時(shí)隔60年，六大名酒老總齊聚深圳酒博會，并將聯(lián)合發(fā)布《中國名酒峰會深圳宣言》，旨在弘揚(yáng)中國酒文化，加強(qiáng)企業(yè)自律和行業(yè)自律，倡議企業(yè)用心釀酒，引導(dǎo)市場理性消費(fèi)，規(guī)范市場健康發(fā)展。
記：他們演講主題是什么？
楊：季克良的演講主題是《從茅臺酒國際化發(fā)展進(jìn)程，探尋中國白酒品牌國際化發(fā)展道路》，將從回顧茅臺酒近30年來國際化發(fā)展進(jìn)程、中國白酒國際化發(fā)展中的問題、對中國白酒品牌國際化發(fā)展道路的展望和寄語等多個(gè)方面進(jìn)行闡述。
而張良的演講主題則是《從瀘州老窖愛心基金，探尋中國白酒企業(yè)的社會責(zé)任》，將從瀘州老窖愛心基金成立回顧、基金對社會的貢獻(xiàn)、“感恩助學(xué)廣安行”系列活動以及中國白酒企業(yè)的社會責(zé)任等方面進(jìn)行論述。我認(rèn)為，我們的酒類從業(yè)人士都可以去聽一聽，目睹一下名家風(fēng)采。
記：本屆深圳酒博會有沒有酒文化方面的板塊？
楊：當(dāng)然有的。我們將開設(shè)國內(nèi)外品牌推介會、世界酒文化長廊等酒文主題活動。其中，世界酒文化長廊長約100余米，涵蓋世界5000余年的酒具、酒品、酒文化的發(fā)展史。
展覽會是當(dāng)今企業(yè)營銷推廣的有效渠道，而為了實(shí)現(xiàn)展覽會效果的最大化，組委會把該屆酒博會的定位提升到一個(gè)更高的層面：以文化為主題。該屆酒博會旨在充分挖掘華南地區(qū)酒類市場的潛力，擴(kuò)大華南地區(qū)在全國酒類市場的份額，實(shí)現(xiàn)酒類生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商和消費(fèi)者三者之間的信息互動與合作，搭建高效便捷的展示平臺的同時(shí)，重點(diǎn)為弘揚(yáng)具有中國傳統(tǒng)特色的酒文化，促進(jìn)中外酒文化的交流與學(xué)習(xí)。
相對于廣告、促銷等其他渠道，展會有著自己不可替代的優(yōu)勢。通過參加展覽會，參展商可以低成本接觸合作客戶，融洽與現(xiàn)有客戶的關(guān)系，減少工作量，增強(qiáng)宣傳與營銷效果，極大程度地提高簽單率。
記：酒博會目前的招商情況如何？有哪些推介手段和營銷支持？
楊：酒博會得到大品牌和大企業(yè)的支持。因?yàn)榫撇陂g，參展商接觸到的潛在意向客戶比其6個(gè)月甚至1年里能接觸到的客戶數(shù)量還要多；更重要的是，面對面地與潛在客戶交流是快速建立穩(wěn)定的客戶關(guān)系的重要手段。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在展覽會上，以展商攤位上的平均訪問量為基數(shù)，88%為新的潛在客戶，而且屬于高層次的新客戶，49%的訪問者正計(jì)劃購買那些產(chǎn)品和服務(wù)。
還有，通過訓(xùn)練有素的展臺職員、積極的展前和展促銷、引人入勝的展臺設(shè)計(jì)，參展公司的競爭力可以變得光芒四射，增強(qiáng)現(xiàn)有客戶與潛在客戶與之建立長期合作的信心。
同時(shí)，展覽會能為企業(yè)提供了一個(gè)進(jìn)行市場調(diào)查的極好機(jī)會。倘若參展商正在考慮推出一款新產(chǎn)品或一種新服務(wù)，可以在展會上向參觀者進(jìn)行調(diào)查，了解他們對價(jià)格、功能、質(zhì)量和服務(wù)上的要求。
總之，通過展會，參展商可以實(shí)現(xiàn)與終端消費(fèi)者面對面的交流，深入了解到消費(fèi)者的需求，以及市場的變化趨勢等信息，從而更好地為企業(yè)未來的生產(chǎn)與營銷推廣作出更加有效可行的策略，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利益最大化。